一道美丽的风景线，中秋团圆怎能少得了陶老大月饼

2006年，郑州市福利回族食品厂由集体制企业改制成立了郑州百兴食品有限公司，陶百兴任董事长，并创立自有品牌“陶老大”。凭借陶百兴在烘焙行业多年的专业技能及企业管理经验，陶老大产品上市后颇得消费者喜爱。

为了扩张产业规模，陶百兴开始四处奔走筹措资金，然而银行都是嫌贫爱富的，刚刚站稳脚跟的陶老大并未获得一分钱的贷款。

没有资金就无法扩大规模，这条路行不通，陶百兴就开始转换思想，一方面要在市场的夹缝中努力生存，另一方面他开始想方设法为企业注入新的血液，即通过自增和外请专业技术人员，在产品上下功夫。

他观察到几款市场热销的月饼皆为低糖月饼，高糖、高热量已经不再符合现代人的养生理念。发现玄机的他当机立断在低糖饼皮和馅料上下工夫，这一创新果然为陶老大赢得了满钵金，2011年陶老大的销售额增长到3000多万，翻了将近一倍。

就这样陶老大在竞争激烈的烘焙行业中，在不断的创新变革中活了下来，而且越活越好。

陶老大的品牌论

从响应郑东新区开发号召的厂址搬迁到陶老大自主品牌的创立，从默默无闻的食品厂到河南清真月饼的领头羊，从意气风发的少年到如今掌管近500人的企业老板，陶百兴和他的企业就像他做人一样始终保持着低调，埋头苦干、奋力拼搏。如今，市场给予认可，消费者给予认可，“陶老大”的名字已经为中原人所熟记。

记者在网络上找到的关于“陶老大”的报道寥寥无几，陶百兴的报道更是没有。提到此，自称农民的陶百兴表示，“这是第一次正式接受采访，我的所有精力都放在产品质量的把关上了。”他一直在强调，“产品质量本身就是品牌”。

在陶百兴的介绍下，记者现场观看了全景监控的生产车间流水线，屏幕上身穿蓝色净化服的工人正在进行忙碌而又井然有序的操作，月饼从制皮、静置、调馅、包馅、烘烤、刷蛋液、成型、晾置、包装，整个过程一目了然，“这些月饼都是在我眼皮子底下生产出来的，谁想作弊都不行。”陶百兴笑道。

全长42米的烘烤车间隧道炉是车间的一大“巨人”，通过它整条烘烤线可实现恒定速度、恒定烘烤时间、恒定温度，完全实现微电脑数据控制，这样一个人便可以操控整条生产线，从而实现标准化、自动化的烘烤控制。

陶老大月饼厂家电话

“好的产品要有对的思路、管理模式，同时生产设备和环境也是不可或缺的必要条件。”陶百兴对成功的品牌是这样定义的，他把以产品质量来做品牌的理念贯穿在整个生产环节中：在包装车间配备的专用空气净化空调机组，由三级过滤组成，循环送风，保障每一次风循环经过三级过滤才能进入车间。为了保证月饼的质量安全，在其降温晾置流程中，陶百兴启用了国内先进的无人操控设备，直接排除了人为可能导致的食品安全隐患。